Nous félicitons chaleureusement la Boulangerie Riedelsheimer GbR à 84567 Erlbach, en Bavière, pour son impressionnant 125e anniversaire ! Sur quatre générations, cette entreprise traditionnelle a toujours fait preuve de vision et d'innovation pour assurer son avenir.
L'un de ces projets visionnaires concerne l'approvisionnement énergétique de l'entreprise très énergivore. Depuis 2005, la boulangerie est membre de l'Environmental Pact Bavaria et a mis en place des systèmes de récupération de chaleur pour ses fours et ses installations de refroidissement depuis 2010. De plus, elle exploite une installation photovoltaïque de 28,5 kWp et le système de stockage de batteries XPB-35-40 de xelectrix (35 kW de puissance, 40 kWh de capacité de stockage). Le système de stockage a été installé par Solartechnik Alfons Wimmer.
Une unité de cogénération (20 kW de puissance électrique) est connectée en toute transparence au système de stockage d'énergie haute tension de xelectrix. Cela permet non seulement l'autoconsommation et l'alimentation de secours, mais aussi la fourniture de chauffage et d'eau chaude indépendamment des sources d'énergie externes.
La vision pour l'avenir va encore plus loin, car la Boulangerie Riedelsheimer prévoit d'utiliser une voiture électrique ou sa batterie pour une capacité de stockage d'énergie supplémentaire, un concept connu sous le nom de "Vehicle to Home" (V2H). Ce stockage supplémentaire peut également être utilisé pour alimenter l'entreprise lorsque le véhicule n'est pas en usage.
M. Riedelsheimer confirme le succès de la solution de stockage de xelectrix, qui a assuré la continuité de sa boulangerie lors de diverses pannes de courant en 2023.
La Boulangerie Riedelsheimer est un exemple impressionnant de tradition, de durabilité et de concepts énergétiques tournés vers l'avenir. Nous sommes fiers de les soutenir et de contribuer ensemble à façonner un avenir durable.